مجموع نظرات: ۱۵۴
سه‌شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۱ - ۱۰:۰۰
۱۰ نفر

ماجرا از شناسایی میوه‌ای کمیاب و نایاب در چند محله قدیمی تهران از جمله یافت‌آباد و نازی‌آباد شروع شد. اکثر شهروندان و افراد بومی در این محله‌ها حتی نام این گیاه عجیب را نمی‌دانستند فقط از زبان پدران خود شنیده‌اند که حدود ۷۰ تا ۸۰ سال قبل برخی از مهاجران خارجی برای نخستین بار نهال این گیاه را به تهران آوردند و در نقاط مختلف محله شان کاشته اند.

میوه نان

همشهری آنلاین _ رضا نیکنام: شاید برایتان جالب باشد که در دوران قحطی بزرگ، که گندم و آرد نایاب شده بود، شهروندان تهرانی به‌ویژه مهاجرانی که از راز و رمز این گیاه با خبر بودند از میوه این گیاه برای درست کردن نان استفاده می‌کردند.

ما برای نخستین بار با این گیاه نایاب در محله نازی‌آباد و در محدوده سیلوی قدیمی تهران برخورد کردیم. درختانی که میوه‌های زیبا و عجیبی داشتند و شکلشان شبیه توپ سبز رنگ و در اندازه‌های مختلف. شاید همین شباهت جالب باعث شده تا بچه‌ها در اوایل تابستان که میوه این درختان به اندازه مناسب می‌رسند از آن برای بازی هفت سنگ استفاده می‌کنند.

میوه درخت نان گرچه در دوران قحطی بزرگ، خیلی کاربرد داشته اما از قرار معلوم و به گفته شهروندان، کسی دیگر از این میوه سبز و زیبا برای تهیه آرد و پخت نان استفاده نمی‌کند و به اصطلاح به سادگی هدر می‌رود و فقط صرف بازی کودکان و نوجوانان می‌شود.

وقتی تهرانی‌ها از درختان «نان» می‌چیدند!

نکته دیگر اینکه درخت «نان» حدود ۳ هزارو ۵۰۰ سال قبل در «گینه نو» کشف می‌شود و بعد از آن در نقاط مختلف جهان از جمله کارائیب، قاره اقیانوسیه، بیشتر جزایر و همچنین در آسیای جنوب‌شرقی نیز نمونه‌هایی از آن دیده شده است.

این میوه در ابتدا سبز رنگ است، سپس هرچه بیشتر می‌گذرد و همزمان با رسیدن رنگ آن به زردی می‌گراید و وزن آن به ۶‌کیلوگرم هم می‌رسد. موطن اصلی این میوه قاره اقیانوسیه است، اما امروزه در مناطق مختلف اقیانوس آرام و بسیاری از مناطق استوایی به‌ویژه آفریقا، استرالیا و آمریکای جنوبی کاشته می‌شود. .

در جهان شاهد بروز قحطی‌ها بسیاری هستیم بنابراین دانشمندان تلاش کرده‌اند برای مقابله با مشکل قحطی و گرسنگی از طبیعت استفاده کنند، آنها پس از پژوهش‌های گسترده دریافتند که میوه نان Breadfruit (بِرد فروت) می‌تواند پاسخگوی نیاز انسان در چنین شرایطی باشد، این میوه برای دانشمندان بارقه‌هایی از امید را شعله‌ور کرده است.

وقتی تهرانی‌ها از درختان «نان» می‌چیدند!

این میوه از یک نوع درخت متنوّع استوایی است و بیش از ۱۲۰ نوع درخت برای این میوه وجود دارد. ارتفاع این درخت از ۹ تا ۱۸‌متر است، برگ‌های سبز آن بین ۲۰ تا ۳۰ سانتیمتر طول دارند.
گفتنی است، این درخت شش سال پس از کاشت میوه می‌دهد. میوه نان می‌تواند خام با پخته خورده شود.

این میوه بنا به تنوّع درخت‌هایی که از آن می‌روید، طعم‌های مختلفی دارد، برخلاف آنچه درباره طعم و مزه نامطبوع آن گفته می‌شود، انواع مختلفی از این میوه موجود است که طعم شیرین و قوامی خامه مانند دارند و خالی از دانه‌اند اما نمونه‌هایی که در محله نازی‌آباد و یافت‌آباد وجود دارد از نوع میوه نان دانه دارند.

درختان این میوه مایعی صمغی را از خود آزاد می‌کنند. از هریک هکتار آن، شش تن میوه نان می‌توان چید. از چوب آن نیز برای ساخت ابزار و لوازم خانگی استفاده می‌شود.

مواد مغذی موجود در  میوه درخت نان عبارت است از:

آب ۷۰. ۶۵ گرم
کالری ۱۰۳
پروتئین ۱. ۰۷ گرم
کربوهیدرات ۲۷. ۱۲ گرم
کلسیم ۱۷ میلی گرم
آهن ۰. ۵۴ میلی گرم
منیزیم ۲۵ میلی گرم
فسفر ۳۰ میلی گرم
پتاسیم ۴۹۰ میلی گرم
سدیم ۲ میلی گرم
روی ۰. ۱۲ میلی گرم
مس ۰. ۰۸۴ میلی گرم
منگنز ۰. ۰۶ میلی گرم
سیلینیوم ۰. ۶ میکروگرم
ویتامین سی ۲۹ میلی گرم
ویتامین ب. ۶:۰. ۱ میلی گرم
ویتامین کا: ۰. ۵ میکروگرم

کد خبر 675145

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار دروازه طهرون

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 43
  • نظرات در صف انتشار: 90
  • نظرات غیرقابل انتشار: 21
  • نازی IR ۱۱:۰۹ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    31 5
    قیمتش چنده؟
  • simin IR ۱۲:۰۷ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    38 6
    گزارش عالی و جذابی بود ممنون
  • بی نام IR ۱۴:۵۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    33 3
    خیلی عالی بود در کجا قرار دارد
  • حسین کشاورز IR ۱۴:۵۴ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    33 4
    عالی بوددددد🙏🙏
  • ناشناس IR ۱۴:۵۶ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    24 5
    این درخت در کجا قرار دارد ؟!
  • محمد علی IR ۱۵:۰۰ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    25 2
    چه جذاب خیلی مطلب باحالی بود ممنون از نویسنده
  • IR ۱۵:۱۲ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    27 2
    عالی بود
  • IR ۱۷:۴۸ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    25 4
    پیش به سوی گینه نو ،،،،،
  • فرزند ایران IR ۱۸:۱۹ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    112 8
    کم کم دارید برای قحطی ملت رو آماده می‌کنید. از الان برم بکارم
  • IR ۱۹:۵۰ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    سپاس از مطلب درخت نان بسیار عالی بود/دولت اقلأ این درخت نان را در همه کوچه خیابانها و پارکها و جاده ها بکارد برای تغذیه ملت گرسنه اش/ رایگان نهالش را بملت ایران بدهد مردم در حیاطشان بکارند.
    • IR ۰۹:۰۰ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
      41 3
      بله همینطوره
  • شهرام IR ۲۰:۲۱ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    این پیشنهاد شما به ملت است ؟؟ لطفا آدرس معادن طلا را بدهید خودمان از خارج سفارش نان می دهیم ....!!!
  • مهندس IR ۲۰:۴۱ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    163 9
    مگر قرار قحطی بیاد دارید زمینه چینی می کنید
    • Hp IR ۲۱:۰۴ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
      54 10
      دمت گرم لایک داری👍👍
  • رها IR ۲۱:۱۷ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    78 11
    خلااص دیگ اینم گرون شد این درخت نان هم رفت تو صف گرونی و یارانه کاش در گوشمون میگفتی خودمون به همدیگه خبر میدادم از ما بهترون نمی فهمیدند
  • IR ۲۱:۱۷ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    60 8
    گزارش عالی بود مرسی،،✌️،ولی این میوه بیاد. آنقدر بالا میشه که باز همه به فراموشی میسپارم😆
  • IR ۲۱:۴۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    58 5
    دولت این درخت را برای ایرانیان گرسنه خواهد کاشت
  • IR ۲۱:۵۴ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    59 8
    این مطلب که گذاشتید بو داره ، یعنی چه؟ بریم بکاریم؟
    • IR ۲۳:۳۶ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
      59 11
      اگه میخواستن برای مردم درخت نان بکارند که نانشان رانمیبریدن! تنهادوماه ازجنگ گذشته وهنوزکشورهای افریقایی وخاورمیانه دچارقحطی نشدن ،روسیه که ماروکشوردوست میدونه بایدبهمون گندم بده . کمبودغلات درجهان بدلیل عدم امکان صادرات غلات ازسوی اوکراین است که همه انبارهایشان توسط روسهاغارت شده
  • مریم IR ۲۲:۰۰ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    44 5
    خدایا شکرت ممنون که همه جوره به فکرمون بودی
  • IR ۲۲:۲۶ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    97 8
    آماده کردن ذهن مردم برای قحطی ،جالبه ....
  • فرهنگی IR ۲۲:۴۶ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    51 6
    پس به شهرداری ها و وزارت کشاورزی بگید برای کاشت این درخت دست به کار بشن! که به درد بخور میشه!
  • مظاهر IR ۲۲:۴۸ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    21 4
    زیتون تهران زیاده ولی سمپاشی نمیشه
  • IR ۲۳:۱۵ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    13 5
    جالب بود😍
  • IR ۲۳:۱۷ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    24 5
    از میوه بلوط هم نان درست میکنن درخت بلوط بکارید
  • علی IR ۲۳:۲۵ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    14 5
    عالی کجاس
  • سوسن قاسمی IR ۲۳:۲۸ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    9 8
    خبر جالبی بود اطلاعات خوبی راجع به میوه درخت نان داده شده بود،همینطور راجع به مواد مغذی این میوه اطلاعات خوبی داده شد ،لذت بردم،از نویسنده سپاسگزارم
  • US ۲۳:۳۸ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    13 4
    عالی بود، تازگی داشت ممنونم از نویسنده محترم
  • IR ۲۳:۳۹ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    8 4
    بسیار مفید
  • IR ۲۳:۵۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    43 3
    😀😀تاحالا اینجوری قانع نشده بودیم برای بدون نان هم میشود زندگی کرد بقول ملکه انگلیس اگر مردم نان ندارند بخورند بیستکویت بخورند ماهم اگر گندم نبود درخت نان که داریم 🥰
  • IR ۲۳:۵۵ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۰
    31 2
    فقط نگفتن این نان بربری میشه یا لواش من از زمان خانواده دکتر ارنست و دیدن این میوه آوریل از رو کارتو فکر کردم خربزه است دنبال این سوالم
  • IR ۰۰:۰۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    13 2
    از هسته خرما هم نان درست میشه .
  • IR ۰۰:۲۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    19 4
    لطفا در پارکها بکارید مردم رایگان بچینن وبخورن نهالش،گسترش بدهیدوبه مردم بدید مردم بکارن
  • IR ۰۰:۴۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    8 2
    گزارش جالبی بود
  • IR ۰۰:۴۵ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    22 3
    تمام زورتون بزنید بگید کار دولت درست بوده
  • ت IR ۰۱:۴۷ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    18 2
    دلتون روبه این درخت خوش نکنید اینم بعداً آزمون میگیرن
  • معصومه IR ۰۲:۲۸ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    11 2
    عالی...‌
  • IR ۰۶:۲۳ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    12 6
    الکیه ما یه بار چیدیم اصلا قابل خوردن نبود
  • IR ۰۷:۵۹ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    8 3
    تو پارس جنوبیم میشه کاشت یا پالیشگاه نفت ابادان
  • سهیلا سائلی IR ۰۸:۱۸ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    5 4
    خیلی جالی بود دوست دارم یک بار امتحان کنم
  • IR ۰۹:۲۴ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    13 3
    آفرین ایده ها وفکر هاتن داره راه می افته
  • اشكان اتشكاه IR ۰۹:۴۴ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    17 4
    نان مان تو روغن است با اين درخت
  • IR ۰۹:۵۵ - ۱۴۰۱/۰۲/۲۱
    4 8
    نمی تونستی یه عکس بزاری ؟؟